Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali (GastroANTEP), Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ve Kültür ve Turizm Bakanlığı iş birliğiyle, Kültür Yolu Festivali kapsamında başladı. 13-21 Eylül tarihleri arasında sürecek olan festival, Gaziantep'te çeşitli gastronomi, kültür ve sanat etkinliklerine ev sahipliği yapacak. Gaziantep, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'nda gastronomi alanında Türkiye'den yer alan ilk şehir olarak biliniyor.
FESTİVALDE ÖNE ÇIKAN BAŞLIKLAR
Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Nadir Alpaslan, Bakan konuşmasına, Gaziantep'in milli mücadeledeki simge yerinin altını çizerek başladı ve şehrin sanayiden kültüre, her alanda ayrıcalıklı bir konuma sahip olduğunu belirtti. Özellikle gastronomiye ayrı bir parantez açarak, "Gaziantep bugün gastronomi konusunda dünya çapında bir marka olmayı başardı. Kültür ve Turizm Bakanlığı olarak, marka şehir olarak konumlanan Gaziantep'imize hizmet etmeye devam ediyoruz" dedi.
Konuşmasında turizmdeki değişime de değinen Bakan, artık turizmin sadece deniz, kum, güneş üçlüsünden ibaret olmadığını belirtti. "Kültür, spor, inanç, yayla, gastronomi ve sağlık turizmi gibi birçok farklı başlıkta dünyada fark yaratan bir ülke olduk. Bakanımızın her fırsatta dile getirdiği gibi artık ülkeler değil, şehirler bu rekabetin içerisinde" diyerek, Bakanlık olarak şehirlerin sahip olduğu potansiyeli avantaja dönüştürmek için çalıştıklarını vurguladı.
Türkiye Kültür Yolu Festivali'nin de bu vizyonun bir sonucu olduğunu belirten Bakan, festivalin 5 yıl önce bir şehirde başladığını ve bugün 7 bölgede 20 şehre yayıldığını söyledi. Gaziantep'in festivalin en önemli duraklarından biri olduğunu dile getiren Bakan, bu etkinliğin dünyanın en büyük festivallerinden biri haline geldiğini söyledi.
Bakan, konuşmasını "GastroANTEP Kültür Yolu Festivali'nin hepimize hayırlı olmasını diliyor, sevgi ve saygıyla selamlıyorum" sözleriyle tamamladı.
Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, festivalin küresel düzeyde bir öneme sahip olduğunu belirterek, "Gaziantep gastronomide odak şehir, kutup yıldızı oldu" ifadelerini kullandı. Şahin, Gaziantep mutfağının yemeklerin ötesinde bir felsefe ve sosyoloji taşıdığını, Bayram ve düğün gibi özel günlerde yapılan yemeklerin birer ritüel olduğunu dile getirdi. Şehrin tarihi yapılarından ve medeniyet mozaiğinden de bahsetti.
Gaziantep Valisi Kemal Çeber ise kentin 9 bin yıllık tarihi boyunca farklı medeniyetlere ev sahipliği yaptığını söyledi. Çeber, Gaziantep'in 107 coğrafi işaretli ürünü olduğunu ve bunlardan üçünün Avrupa Birliği tescili bulunduğunu belirtti. Türkiye'nin ilk AB coğrafi işaretinin Gaziantep baklavası olduğunu hatırlatarak, "Dünya bir ev olsaydı mutfağı Gaziantep olurdu" dedi.
MİLLETVEKİLLERİNİN FESTİVAL YORUMLARI
Açılışta konuşan milletvekilleri de festivalin önemine değindi. MHP Gaziantep Milletvekili Sermet Atay, şehrin gastronominin yanı sıra kültürel ve tarihi mirasıyla da dikkat çektiğini belirtti. AK Parti Ankara Milletvekili Leyla Şahin Usta, Gaziantep mutfağının aile birliğini simgelediğini ve usta-çırak ilişkisiyle gelişen bir kültür olduğunu vurguladı. AK Parti Gaziantep Milletvekili Derya Bakbak, şehrin UNESCO tescilli gastronomisi ve 500'den fazla yemek çeşidiyle dünyaya açıldığını ifade etti.
Festival kapsamında 50 farklı noktada yaklaşık 400 etkinlik düzenlenecek. Bu etkinlikler arasında konserler, tiyatrolar, opera, sinema gösterimleri, gastronomi sunumları ve söyleşiler yer alacak. Festival boyunca Gaziantep, mutfağının lezzetlerini konuklarıyla paylaşmaya devam edecek.
